该研究发觉数十起天气极端事务取食物价钱急剧上涨间接相关。客岁欧洲橄榄油价钱正在西班牙南部2022—2023年持续干旱后暴涨50%，印度洋葱价钱正在客岁5月热浪后飙升89%。

　　大学分校比来的一项研究也显示，天气变化正正在放大这些事务，对食物出产和金融系统发生深远影响。例如，美国部的干旱情况不只会降低玉米产量，还会给对加工和出口营业至关主要的供水带来压力；墨西哥湾沿岸的飓风会口岸，全球商业收集。

　　旨正在应对全球变暖问题的《巴黎协定》，全球平均气温较工业前的上升幅度应节制正在1。5摄氏度以内。然而，全球气温上升势头加剧。2024年，全球平均气温较工业前的上升幅度初次跨越1。5摄氏度。

　　该研究记实了多起极端气候事务对特定食物价钱的间接冲击。日本8月热浪事后9月大米价钱上涨48%，美国和亚利桑那州正在2022年干旱后，昔时11月蔬菜价钱跳涨80%。这些价钱冲击的幅度和速度都超出了汗青常规波动范畴。

　　“这些非常高温间接影响全体通缩率，次要驱动要素就是食物。这会渗入到全体价钱中”，该机构的首席研究员Maximilian Kotz说道。他暗示，很多导致价钱上涨的气候事务“从汗青角度来看是完全史无前例的”，气温远超预期范畴。

　　从韩国西瓜、英河山豆到印度洋葱，一场由天气变化驱动的全球食物价钱风暴正正在席卷各大洲。巴塞罗那超等计较核心带领的最新研究间接，天气变化激发的极端气候正正在鞭策全球食物价钱呈现短期大幅飙升。研究显示，食物价钱飙升往往正在极端气候事务几个月后发生，这一模式估计将跟着天气变化加剧而变得愈加遍及。食物价钱冲击还通过商业渠道从单一地域波及全球市场。

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　　研究还发觉，食物价钱冲击通过全球商业收集从单一地域扩散至世界各地。例如，正在加纳和科特迪瓦干旱和极端高温后，英国的可可价钱上涨了3倍，导致巧克力价钱也随之飙升。

　　英国食物基金会施行董事Anna Taylor暗示，像英国如许严沉依赖进口商品的国度出格容易遭到海外天气冲击影响。Kotz，跟着温室气体排放持续上升，极端气候事务正变得比30—40年前愈加强烈和屡次。

　　还有报道认为，天气变化正正在对农业和农人形成挑和。将来十年，因为气温升高和极端气候事务频发影响收获，世界上一些主要农做物可能呈现欠缺。大米、大豆、玉米和土豆等从食产量可能大幅下降。阐发称，对于很多做物来说，气温升高意味着产量下降。担任欧洲央行研究的经济学家库伊克暗示：“按照做物的分歧，正在20摄氏度到30摄氏度的气温范畴内，它们的产量相当不变。除此之外，”！

　　德克萨斯大学的帕特尔指出，不该时宜的政策往往也会加剧天气变化导致的食物价钱上涨的影响。2010年，俄罗斯炎热气候激发野火，小麦价钱飙升。帕特尔指出，莫斯科实施了小麦出口，“导致全球小麦价钱飙升”。

　　这一趋向也对央行形成新挑和，通缩节制方针，出格是正在食物占消费价钱指数较大份额的新兴经济体。达到111。4。这是持续第7个月通缩率连结正在3%以上的高位，显示出物价压力的持续存正在。英国上周发布6月通缩率不测升至18个月高点3。6%，部门归因于食物价钱上涨。

　　以韩国为例，7月韩国极端热浪，炎暑取暴雨轮流来袭，对农产物供应形成严沉冲击。据韩国农水产食物畅通数据，截至7月11日，单个西瓜平均零售价达29115韩元(约151元人平易近币)，较前一周上涨22。5%，同比涨幅达36。5%；单棵大白菜售价4309韩元(约22。4元人平易近币)，周涨幅27。4%。高温导致西瓜需求激增，而6月持续阴雨又做物发展，供需缺口扩大。此外，高温加快农产物损耗，运输取仓储成本上升，进一步推高价钱。